Name: Sopa de Verduras de Otoño
Prep time: 10 s
Cook time: 25 s
Total time: 35 s
Yield: 6
Ingredients: 2 rebanadas de tocinopicadas; 1/2 taza de puerrosfinamente picados (solo las partes blancas); 10 onzas de calabaza butternut peladafinamente picada; 2 tallos de apiofinamente picados; 2 tazas de maíz fresco o maíz congeladodescongelado; 1 cucharada de aceite de oliva; 4 tazas de agua; 1 cucharada de Caldo Sabor a Pollo Granulado MAGGI; 1 paquete (2.11 onzas) de Sopa Sabor a Pollo con Arroz MAGGI; Cilantro fresco picado

¡Hazla ya!

Paso 1

Cocina el tocino en una cacerola grande durante unos 5 minutos o hasta que esté crujiente. Luego, retíralo.

Paso 2

Cocina los puerros, la calabaza, el apio y el maíz en aceite de oliva en la misma cacerola a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas. Agrega agua y cocina hasta que hierva; luego, baja el fuego a medio-bajo y cocina por 10 minutos. Retira 2 tazas de caldo y verduras, y reserva.

Paso 3

Agrega el caldo sabor a pollo granulado y la sopa sabor a pollo con arroz Maggi. Tapa y cocina por 7 minutos o hasta que el arroz esté tierno.

Paso 4

Mientras tanto, procesa las 2 tazas de caldo y verduras reservadas en la licuadora hasta que queden suaves; cocina en una cacerola hasta que esté caliente. Adorna con cilantro y tocino.