¡Hazla ya!
Paso 1
Combina las paletas derretidas, la carne de cerdo, el cilantro, el ajo, clavos, orégano y el caldo en una bolsa de plástico grande con cierre. Cierra y presiona con los dedos para incorporar los sabores. Refrigera por 1 hora.
Paso 2
Coloca todo el contenido de la bolsa en una olla de cocción lenta. Agrega el caldo de pollo. Cocina por 2 ½ horas a temperatura alta.
Paso 3
Retira la carne de cerdo de la olla de cocción lenta y desmenuza. Remoja en los jugos de la carne de cerdo sobrantes para mantener jugosa.
Paso 4
Unta 1 cucharada de mostaza en la mitad inferior de pan. Coloca sobre la mostaza 3 cucharadas de cerdo desmenuzado, 2 rebanadas de jamón, 1 rebanada de queso y 2 tiras de pepinillos en vinagre de eneldo. Cubre con la mitad superior del pan. Repite con el resto de los ingredientes.
Paso 5
Calienta una sartén grande a fuego medio. Coloca los sándwiches en la sartén y prensa con una sartén de hierro fundido durante 3 minutos. Corta a la mitad y sirve.
Si el pan telera no está disponible, utiliza pan francés o bolillos.
Ingredientes
También te puede gustar
