Cupcakes de Limonada Congelada

Linea con papel pergamino un molde para 18 muffins.

Corta el panque o pastel en 18 rebanadas. Usando un cortador de galletas redondo de 1-3/4 pulgadas de diámetro del tamaño adecuado para colocar en los moldes de papel, cortando en rebanadas o rodajas (guarda los restos del panque o pastel para otro uso). Coloca las rodajas de pastel en los forros de papel.

Combina la leche condensada azucarada y el concentrado de limonada en un tazón grande, mezcla bien. Agrega una cucharada grande de crema batida en la mezcla. Cuidadosamente agrega el resto de la crema. Divide la mescla en partes iguales entre los forros de papel. Congela durante 2 horas. Cubre; congela durante varias horas o toda la noche antes de servir. Decorar con ralladura de limón.