Name: Tamales Verdes de Pollo
Prep time: 20 s
Cook time: 70 s
Total time: 90 s
Yield: 10
Cuisine: Mexican
Ingredients: 1 1/4 tazas de manteca de cerdo; 1 taza de caldo de pollo elaborado con Caldo Sabor a Pollo Granulado MAGGI®; 4 1/3 tazas de harina de masa para tamales; 1 cucharadita de levadura en polvo; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta negra molida; 4 tazas de agua; 4 tomates verdes medianoscortados en cuartos; 5 pimientos morrones verdescortados en cuartos; 1 diente de ajo pelado; 1/4 de taza de cebollas picadas; 3 cucharadas de aceite vegetal; 2 pizcas de sal fina; 1 pizca de pimienta negra molida; 10 hojas de maízremojadas en agua; 1 pechuga de pollo deshuesada y sin pielcocida y desmenuzada

¡Hazla ya!

Paso 1

Para la masa: ablanda la manteca de cerdo con la batidora durante 5 minutos. Reserva.

Paso 2

Agrega el caldo de pollo a la harina poco a poco hasta formar una masa.

Paso 3

Agrega la masa a la manteca poco a poco y mezcla. Agrega el polvo de hornear, la sal y la pimienta. Reserva.

Paso 4

Para el relleno: calienta agua en una olla a fuego medio. Agrega los tomates, los pimientos morrones, el ajo y la cebolla, y cocina por 10 minutos. Cuela la mezcla y tritura las verduras en la licuadora.

Paso 5

Calienta el aceite a fuego medio en una olla; agrega la salsa y cocina por 5 minutos. Agrega sal y pimienta. Reserva.

Paso 6

Esparce dos cucharadas grandes de masa sobre una hoja de maíz. Agrega una cucharada de salsa y otra de pollo.

Paso 7

Cierra la hoja de maíz perfectamente y dóblala de abajo hacia arriba. Ata con un trozo de hoja para que no se deshaga. Arma 10 tamales o hasta acabar con la masa.